Rumo Branco 2023

Um vinho que nos leva numa viagem ao Alentejo fresco e despretensioso. Com pouca intervenção na adega e respeito pelo terroir, este Rumo branco mostra todo o potencial da fruta e o carácter da região.

Viticultura
Elaborado a partir de uvas seleccionadas de vinhas velhas de pequenas parcelas, cuidadas para produção de vinhos de qualidade. Solos graníticos pobres com baixas produções emquantidade onde a prioridade é a qualidade. As uvas
são também cultivadas em regime de produção integrada certificada.

Vinificação
As uvas são todas seleccionadas manualmente e após a escolha são prensadas do cacho inteiro. Sólidos suspensos assentaram naturalmente e a fermentação espontânea. Após fermentação, ficou em borras até ao engarrafamento.

Estágio
Inox.

Nota de prova
Cor amarelo citrino, aroma citrico e mineral. Com bom volume e uma retro rica, termina com uma frescura impressionante e mostra a excelente qualidade da fruta. O final é persistente.

Gastronomia
Combina bem com gratinados, peixes grelhados, marisco fresco ou de
confeção simples e sushi.

Conservação e serviço
Conservar a 6°C / Servir a 10°C / Beber a 12°C

Enólogo
António Maçanita