Luís Gomes GIZ Cuvée de Noirs Espumante 2019

A Região

A Bairrada é uma região vitivinícola, inserida entre a costa Atlântica e a região vizinha interior, o Dão.

Caracteriza-se por invernos chuvosos e verões amenos, com clima fortemente influenciado pelo mar. Os solos variam entre terrenos arenosos e argilo-calcários, o que lhe confere a capacidade de produzir vinhos em estilos diversos.

Classificada como região DOP, destaca-se pelos tintos ímpares elaborados a partir da casta baga, no entanto, também é conhecida e reconhecida pelos seus brancos muito frescos e minerais e espumantes de elevada qualidade.

As Vinhas

O projecto Giz assenta na recuperação de vinhas velhas centenárias, repletas de castas autóctones, onde predominam a Baga e a Maria Gomes, planta- das em solos pobres e pedregosos.

A matéria-prima aqui é escassa, mas extremamente preciosa.

Os solos, de natureza calcária, proporcionam a con- strução de vinhos únicos e inconfundíveis, ao mesmo tempo que favorecem a retenção de acidez natural e transmitem frescura e mineralidade. Estas carac- terísticas contribuem para a autenticidade, singulari- dade e complexidade dos vinhos que daí resultam.

O respeito pela vinha

Todo o processo vitícola é desenvolvido de forma sustentável, com o compromisso máximo em respeitar o solo e a natureza, pro- movendo a biodiversidade. As infestantes são controlados por processo mecânico, evitando o uso de herbicidas.

A intervenção no processo natural é mínima, tanto na vinha como na adega. À vinificação artesanal acrescenta-se o repouso de vários meses em barricas de carvalho Francês.

Percurso

Com um passado ligado à ciência e tecnologia, bioquímico e fundador de projetos empreende- dores em biotecnologia, Luís Gomes decidiu dar novo rumo à sua vida, para se dedicar a uma das suas grandes paixões - o vinho.

Após o MBA em gestão e marketing seguiu-se o mestrado em Viticultura e Enologia no Instituto Superior de Agronomia, que lhe permitiu desen- volver competências nas áreas da concepção, planeamento e gestão das melhores práticas vitícolas e enológicas, em função dos vinhos que idealiza e recria.

Nasce assim o projeto a solo, em solo de natureza calcária, fazendo lembrar Giz!

''A vontade de produzir o meu próprio vinho levou-me a desenvolver um projeto na região da Bairrada, aquela que considero umas das melhores regiões do mundo para a elaboração de vinhos de qualidade.''

''Acreditamos que os nossos vinhos exibem maior autenticidade e caráter, refletindo o seu ''terroir'', tal como espelham a forma como nos entendemos e relacionamos com a natureza.''