Sou Alvarelhão 2020
45.00 €
Fermentação com 40% de cacho inteiro e engaço, em cuba. Fermentação maloláctica em barricas usadas de carvalho francês e estágio de 11 meses nas mesmas barricas. Estágio em garrafa desde setembro de 2021.
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Um vinho desafiante, que eleva a beleza e elegância desta casta que é o Alvarelhão e aponta o potencial desta região para grandes tintos!
SOU é um projeto conjunto da Quinta de Santiago e do enólogo e produtor Nuno Mira do Ó. Nasce da amizade sincera e é inspirado no rock, paixão comum além do vinho! Um vinho rebelde e autêntico, expressão crua e pura do “Terroir” Monção e Melgaço.
Parcelas
Duas parcelas de Alvarelhão
Solos
Terraços aluviais, franco-argilosos com pedra rolada
Altitude
100-200m
Exposição solar
Norte-Sul
Clima
Influência atlântica e continental moderada e grande influência do do vale do rio Minho com boas amplitudes térmicas na maturação.
Castas
Alvarelhão (Brancelho)
Vindima
Manual – dia 12 de Setembro 2020
| Origem | |
|---|---|
| Estilo | |
| Castas | |
| Álcool | |
| Produtor | |
| Enólogo | |
| Ideal com | Cozinha tradicional, Pratos vegetarianos, Aves, Carnes brancas, Frutos do mar, Grelhados, Peixe, Queijos, Saladas, Sushi |
| Garrafa | |
| Alergénios | |
| Adequado para |
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