Legado do Zeca Adiante Que… DOC Douro Tinto Reserva 2019

Vinha
Mistura de vinha velha com várias castas da região: Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Francisca, Tinto Cão, Sousão e Vinha Velha.

Vinificação
Colhidas à mão em caixas de 15kg, as uvas foram desengaçadas e seguiram para o Lagar, onde foram suavemente pisadas ao longo de vários dias até ao final da fermentação alcoólica.

Seguiu-se um estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês usadas de 225L, sendo o vinho posteriormente engarrafado.

Prova
Nariz fresco, complexo e delicado. Aroma com cereja negra, framboesa, ameixa, chocolate e suaves balsâmicos.

Boca fresca, intensa, potente e polida, com frutado exótico e um longo e persistente final.

Harmonização
Um vinho de enorme versatilidade gastronómica, desde pratos de peixes mais complexos; carnes vermelhas e de caça e queijos de pasta mole e curados.

Sugestão de temperatura de serviço
16ºC a 18ºC com decantação prévia. Sujeito a criar depósito.

Armazenamento/Conservação
Horizontal

Tipo de solo
Xistoso e Granítico