Arrepiado Velho Brett Edition – Syrah Tinto 2020

Longe de ser consensual, o “Brett” divide os apaixonados e os entendidos de vinhos numa discussão que não parece ter fim. O “Brett”, nome curto para a levedura Brettanomyces/dekkera tem a capacidade de produzir aromas descritos como suor de cavalo, cabedal e outros. Defeito ou virtude, é parte da composição do aroma dos grandes clássicos. No entanto é considerado por outros um escandaloso defeito. Este Brett Edition é um desses casos em que deixámos a natureza tomar liderança na enologia. O resultado é um vinho multidimensional, com níveis de complexidade só possíveis com vários anos de garrafa.