Constantino Ramos Juca Loureiro branco 2023

Loureiro proveniente de uma vinha com mais de 20 anos em Bertiandos, na margem direita do rio Lima. Maceração pelicular de cerca de 4h por forma a extrair mais componentes varietais da casta seguido de fermentação em inox por forma a promover e manter a pureza aromática da casta. Estágio em cuba de inox durante cerca de 7 meses.

Pequena produção é a interpretação de Constantino Ramos do Loureiro do Vale do Lima. Aromático, mas delicado, salino e com uma acidez equilibrada e crocante. Leve, direto e harmonioso.

Pontos-chave
Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas, com uma grande seleção logo na vinha só sendo vindimados os cachos em perfeitas condições de maturação e estado sanitário. Desengace total. Maceração pelicular de 4h. Decantação ligeira a frio. Fermentação longa em inox seguida de estágio prolongado de cerca de 7 meses em borras finas.

Notas de prova
Nariz aromaticamente expressivo, com notas florais (rosa branca) bem como flor e folha de laranjeira e um ligeiro laivo a louro indo ao encontro da tipicidade da casta. Na boca encontramos a mesma nota nítida de flor e folha de laranjeira. Acidez vibrante e muito fresca bem equilibrada com alguma untuosidade e final de boca longo. Elegante e equilibrado.

Sugestão de acompanhamento
Ideal para entradas ligeiras como saladas ou peixes e mariscos. Contudo a sua versatilidade permite acompanhar
igualmente peixes e alguma doçaria mais leve. Deve ser bebido entre 9-11ºC.

Colheita
2022

Produção
2100 garrafas numeradas

Tempo aceitável de guarda
7 anos

Castas
Loureiro