Vinhas de Cypriano Loureiro Curtimenta Branco 2020

Vinho de produção vinícola familiar com vinhas plantadas desde o Séc XVI à beira do Rio Lima, na Quinta de Cypriano, em Ponte da Barca. “Trata bem das nossas vinhas.”, recomendava Cypriano Joseph da Rocha, Ouvidor Geral da Comarca do Rio das Mortes, em Minas Gerais, Brasil, a sua mulher, na Casa d e Quintela, Ponte da Barca, em carta de 10 de Junho de 1729. Recomendação que, de geração em geração, tem sido escrupulosamente seguida, o que permitiu produzir este vinho.

VINIFICAÇÃO
Vindima familiar e manual. Uvas selecionadas das melhores parcelas da Quinta. Uvas são pisadas a pé em lagar granito, fermentam 2 dias com as películas, sem controlo de frio mas por acção de algumas leveduras. Metade do lote estagia em barrica de carvalho francês novo e outro em cuba de Inox. Foram vinificados 1000 litros e engarrafadas artesanalmente 1333 garrafas, todas elas numeradas manualmente pelo produtor.

PROVA
Cor: Amarelo Dourado
Aromas: Vinho complexo, notas florais de camomila, de frutos secos bem como fruta tropical madura.
Boca: Vinho volumoso, encorpado conservando uma acidez equilibrada. Notas de infusão de ervas, alguma fruta. Final

Sugestão de consumo: Deve servir-se a 10º-12º e acompanha bem como aperitivo ou acompanhando entradas diversas, sendo especialmente recomendado para pratos de marisco, peixe e carnes brancas. Beber agora ou guardar até 2027.