Aphros Evoé 2021

Após a prensagem dos cachos, adiciona-se uma porção de água de nascente às uvas e deixa-se macerar durante 12-24 horas. Após a nova prensagem, o mosto mais leve resultante é transferido para cubas de inox para fermentar e engarrafado pouco antes de terminar a fermentação, resultando numa bebida à base de vinho leve, aromática e levemente espumante.

Castas: 50% loureiro 45% alvarelhão 5% vinhão

Produção: 4000 garrafas