O Rascunho representa o lado experimental e criativo da Quinta de Santiago e com intenção de ensaiar novos caminhos, partilhando os resultados, ideias e experiências com os apreciadores. Estagiou sobre borras totais com batonage inicial por 13 meses seguido de estágio em garrafa durante 6 meses. É um vinho doce, com uma acidez crocante, cheio de carácter, com desacertos, cheio de paixão e expressão vibrante. Fino, fresco, elegante e persistente.
| Origem | |
|---|---|
| Estilo | |
| Castas | |
| Álcool | |
| Produtor | |
| Enólogo | |
| Ideal com | Aves, Carnes brancas, Frutos do mar, Peixe, Queijos, Saladas, Sushi |
| Garrafa | |
| Alergénios | |
| Adequado para |
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