Quinta de Santiago Rascunho Experimental Flor Branco 2015

Edição limitada de 315 garrafas

Esta é a e representação do lado mais experimental e criativo da quinta de Santiago. Novos caminhos que vão sendo ensaiados e sem medo, partilhados os resultados, ideias e experiências, em forma de “rascunho de adega”.

Uvas provenientes da Quinta de Santiago, situada em terraço aluviais , solo franco-argiloso com calhau rolado. Intervenção mínima em adega. Sem adição de sulfuroso. Fermentação longa e natural. Experiência de estágio, 4 anos em barrica de 225 litros de castanho, sob borras finas e sem atestar, criando véu de flor.