Quinta de Cypriano Loureiro Barrica Branco 2023

Vinho de produção vinícola familiar com vinhas plantadas desde o séc. XVIII à beira do Rio Lima, na Casa de Quintela, em Ponte da Barca. “Trata bem das nossas vinhas…”, recomendava Cypriano Joseph da Rocha, Ouvidor Geral da Comarca do Rio das Mortes, em Minas Gerais, Brasil, à sua mulher, na Casa de Quintela, Ponte da Barca, em carta de 10 de Junho de 1729. Recomendação que, de geração em geração, tem sido escrupulosamente seguida, o que permitiu produzir este vinho.

VINIFICAÇÃO
Vindima familiar e manual. As uvas são selecionadas de forma cuidadosa de modo a extrair o máximo potencial qualitativo. As uvas foram colocadas dentro do lagar de granito. Somente com o peso e esmagação, extraímos o mosto que fermentou posteriormente com leveduras selecionadas dentro de uma barrica de carvalho francês sobre as borras totais por 8 meses. O vinho é mantido na barrica para posteriormente ser estabilizado, sujeito a uma leve filtração e engarrafado. Foram vinificados 500 litros e engarrafados artesanalmente, com leve filtração, 600 garrafas, todas numeradas manualmente pelo produtor.

PROVA
Cor: Amarelo com tons esverdeados
Aromas: Notas florais e cítricas
Boca: vinho seco, com notas cítricas e mineralidade vibrante que sobressaem resultante da sua acidez.

Sugestão de consumo: Deve servir-se a 8-10º e ideal como aperitivo ou acompanhando entradas diversas, sendo especialmente recomendado para pratos de marisco, peixe e carnes brancas. Beber agora ou guardar até 2030.