Quinta de Arcossó Espumante Bruto Reserva 2020
24.60 €
Pinot-noir e Chardonnay
Esgotado
VINHA
Parcela de 3 ha, integrada num conjunto de 8ha, de vinha plantada em 2016, instalada numa encosta ampla de média altitude (480 metros), exposta a Sul, com cerca de 30% de declive. Solo de origem granítica. Parcela Vinha plantada exclusivamente para espumante.
CASTAS
Pinot-noir e Chardonnay
VINIFICAÇÃO
Prensagem das uvas inteiras sem desengace. Decantação durante 48 horas. Fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura. Estágio durante 6 meses em cuba de inox. Fermentação em garrafa com leveduras livres e estágio em borras durante 26 meses, degorgement.
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| Origem | |
|---|---|
| Estilo | |
| Álcool | |
| Produtor | |
| Enólogo | |
| Ideal com | Cozidos, Leitão, Oriental/exótico, Pratos vegetarianos, Aves, Carnes brancas, Frutos do mar, Mariscos, Peixe, Queijos, Saladas, Sushi |
| Garrafa | |
| Alergénios | |
| Adequado para |
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