29 €
Este “Rosé de Maceração” é feito ao deixar o mosto de uva em contacto com as películas por 10 a 12 horas, extraindo aromas e coloração da casca da casta Baga. As vinhas, com cerca de 80 anos, estão plantadas em forma de roseiras em encostas calcárias, orientadas a leste, na Bairrada, perto do rio Certima.
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Castas: Baga
Nota de Prova: Este é um vinho ligeiramente doce e perfumado, com uma deliciosa mistura de frutas, amora, groselha , cereja e ameixa, tabaco e especiarias.
Gastronomia: Perfeito para acompanhar com queijos de pasta dura, ‘blue cheese’, sobremesas de frutos vermelhos e chocolate preto.
Vinificação: As uvas são cuidadosamente seleccionadas na vinha e são esmagadas por pisa a pé em lagares. Depois de alguns dias de pisa o vinho inicia a fermentação naturalmente, continuando com pisas regulares a fermentação é interrompida com a adição da aguardente, também ela feita com vinho de uvas baga. Envelhece em pipas velhas durante 2 anos e depois de engarrafado pode envelhecer no mínimo por 15 anos.
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| Origem | |
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| Estilo | |
| Castas | |
| Álcool | |
| Produtor | |
| Enólogo | |
| Ideal com | |
| Garrafa | |
| Alergénios | |
| Adequado para |
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