23 €
Este “Rosé de Maceração” é feito ao deixar o mosto de uva em contacto com as películas por 10 a 12 horas, extraindo aromas e coloração da casca da casta Baga. As vinhas, com cerca de 80 anos, estão plantadas em forma de roseiras em encostas calcárias, orientadas a leste, na Bairrada, perto do rio Certima.
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Casta: Baga
Aspeto: Bolhas finas e aveludadas e uma mousse cremosa
Cor: Rosé intenso e profundo
Aroma: No nariz, esperam-se frutos vermelhos secos/framboesa, juntamente com calcário
Sabor: Na boca, espera-se um sabor algo seco e os sabores poder-se-ão definir como frutos vermelhos intensos, notas de pétalas de rosa vermelha escura, especiarias apimentadas e um comprimento mineral de frutos vermelhos secos
Curiosidade: O rótulo é a personagem Biebel, do autor de banda desenhada Marc Legendre.
Foram produzidas 1934 garrafas.
Dégorgement: 8 de Novembro de 2022, Dia da Fruta.
| Origem | |
|---|---|
| Estilo | |
| Castas | |
| Álcool | |
| Produtor | |
| Enólogo | |
| Ideal com | Cozidos, Leitão, Oriental/exótico, Pratos vegetarianos, Aves, Carnes brancas, Frutos do mar, Grelhados, Mariscos, Peixe, Queijos, Saladas, Sushi |
| Garrafa | |
| Alergénios | |
| Adequado para |
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Rosé
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