Vinho tinto Arrepiado Velho AMMA 2017

104.49 

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Só 1 em stock

Vinificação
Vindima Manual em caixas de 25 kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção, desengace muito leve a estalar o bago. Fermentações alcoólica e malolática naturais e espontâneas. ” Cuvaison” de 21 dias.

Castas
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Estágio
Estagio de 24 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses de estágio em garrafa

Álcool
15,5% vol

Harmonização
Harmoniza com carnes assadas vermelhas ou de caça levemente caramelizada e servida com compota de frutos vermelhos. Combina na perfeição com quietos fortes tipo Roquefort ou queijo de Azeitão.

Nota de prova
Cor violeta escuro concentrada. Nariz quente, concentrado e intenso, notas de amoras e mirtilos esmagados, com toque floral e aroma subtil de amêndoas tostadas da barrica. Na boca o ataque é cheio, no meio de prova é encorpado com taninos firmes e muito maduros. Possui uma boa acidez e o final de boca prolonga-se indefinidamente.

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