As uvas são colhidas à mão, apenas durante a manhã para preservar o máximo de frescura noturna e conservar a máxima qualidade. Quando chegam à adega são submetidas a um rigoroso rastreio, sendo submetidas a uma prensagem suave, seguido de fermentação espontânea em barricas usadas de carvalho francês de 300L. Após a fermentação optámos por um estágio de 10 meses em contacto com as borras finas, com battonage apenas nos primeiros 3 meses de estágio.
Região: DO Vinho Verde
Sub-Região Lima Casta: Loureiro
VINHA
Solos: Graníticos Orientação: Norte-Sul
NOTAS DE PROVA
Cor: Amarelo-pálido
Aroma: Traços cítricos, fino, preciso, com fruta de grande qualidade, casca de laranja, marmelo. Sabor: Acidez firme num conjunto pleno de brilho, tensão e frescura. Final elegante e preciso.
| Origem | |
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| Estilo | |
| Castas | |
| Enólogo | |
| Produtor | |
| Ideal com | Cozidos, Gratinados, Assados, Aves, Bacalhau, Frutos do mar, Mariscos, Peixe, Peixe assado no forno, Pratos tradicionais, Saladas, Sushi |
| Álcool | |
| Garrafa | |
| Alergénios | |
| Adequado para | |
| Produção |
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