Legado do Zeca M de Moina DOC Douro Branco 2024

Vinha Vinha nova única plantada em altitude. De baixa produção e plantada com as castas Viosinho, Rabigato e Alvarinho. Exposição Norte. Prova Cor amarela citríca. Extremamente perfumado, com aroma a fruta branca e ligeira flor de laranjeira. Na boca é envolvente com extrema frescura no palato, terminando com mineralidade. Vinificação A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 2ª semana de Setembro. As uvas foram devidamente selecionadas, sujeitas a prensagem directa de cacho inteiro, realizando-se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 20 dias. Seguiu-se estágio em Inox ao longo de 6 meses. Harmonização Um vinho de enorme aptidão gastronómica com largo espectro de harmonização para carnes brancas, frutos do mar, mariscos, peixe, queijos, saladas, sushi, cozinha oriental/exótica e pratos vegetarianos. Designação de origem Vinho DOC Douro Enologia 2PR Sugestão de temperatura de serviço 10ºC a 12ºC Armazenamento/Conservação Horizontal Tipo de solo Granítico de transição