Vinha
Vinha nova única plantada em altitude. De baixa produção e plantada com as castas Viosinho, Rabigato e Alvarinho. Exposição Norte.
Prova
Cor amarela citríca.
Extremamente perfumado, com aroma a fruta branca e ligeira flor de laranjeira.
Na boca é envolvente com extrema frescura no palato, terminando com mineralidade.
Vinificação
A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 2ª semana de Setembro. As uvas foram devidamente selecionadas, sujeitas a prensagem directa de cacho inteiro, realizando-se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 20 dias. Seguiu-se estágio em Inox ao longo de 6 meses.
Harmonização
Um vinho de enorme aptidão gastronómica com largo espectro de harmonização para carnes brancas, frutos do mar, mariscos, peixe, queijos, saladas, sushi, cozinha oriental/exótica e pratos vegetarianos.
Designação de origem
Vinho DOC Douro
Enologia
2PR
Sugestão de temperatura de serviço
10ºC a 12ºC
Armazenamento/Conservação
Horizontal
Tipo de solo
Granítico de transição
| Origem | |
|---|---|
| Estilo | |
| Castas | |
| Produtor | |
| Ideal com | Gratinados, Aves, Carnes brancas, Carnes vermelhas, Grelhados, Pratos tradicionais |
| Álcool | |
| Garrafa | |
| Alergénios | |
| Adequado para | |
| Produção |
1 avaliação de Legado do Zeca M de Moina DOC Douro Branco 2024
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Augusto –
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