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Quinta de Cypriano: nova identidade, novas vinificações e cinco vinhos que afirmam o Vale do Lima
Inserida numa quinta e casa multissecular, a Quinta de Cypriano carrega na sua história a ligação profunda à terra. A construção remonta a 1696, data gravada numa inscrição em pedra de granito à entrada da casa, testemunho de séculos de relação contínua com a viticultura.
Hoje, com cerca de 6,5 hectares de vinha, a Quinta beneficia das condições singulares das margens do Rio Lima, em Ponte da Barca, dando origem a uvas e vinhos de grande frescura, identidade e precisão.
A colheita de 2023 marca uma nova fase do projeto. Uma renovação profunda na identidade visual e nas opções de vinificação, sem abdicar do respeito pela tradição, pelo lagar de granito e pela intervenção mínima. Uma coleção que mostra maturidade, coerência e uma visão muito própria sobre o Vinho Verde.
Uma identidade renovada que acompanha o vinho
A nova identidade gráfica surge como reflexo natural da evolução do projeto. Mais depurada, contemporânea e segura, acompanha aquilo que os vinhos já vinham a mostrar no copo. Clareza, foco e respeito pela origem.
Não se trata de romper com o passado, mas de o interpretar com maior precisão no presente.
O terroir do Vale do Lima
Localizada no coração do Vale do Lima, a Quinta de Cypriano beneficia de um terroir marcado pela influência atlântica, temperaturas amenas e elevada pluviosidade. Os solos graníticos conferem tensão e mineralidade, enquanto a altitude variável e a exposição solar das vinhas permitem um amadurecimento equilibrado das uvas, preservando uma acidez vibrante e natural.
É este conjunto de fatores que dá origem a vinhos frescos, precisos e profundamente ligados ao lugar.
As castas Loureiro e Vinhão
Na Quinta de Cypriano, a escolha das castas é clara e coerente com o território.
Nos brancos, o Loureiro revela elegância, perfil floral e frescura, aqui explorado em duas leituras distintas, uma mais contida e outra mais profunda e gastronómica.
Nos tintos, o Vinhão surge em três interpretações que mostram a versatilidade de uma casta muitas vezes mal compreendida. Da abordagem mais delicada sem contacto pelicular à leitura clássica e à versão reserva, o fio condutor é sempre a frescura, a precisão e o respeito pela identidade da casta.
Lagares de granito e tradição viva
A pisa a pé em lagares de granito continua a ser uma prática central na Quinta de Cypriano. Uma técnica ancestral que permite extrações suaves, respeitando a integridade da uva e preservando a expressão do terroir. O granito, pela sua estabilidade térmica, contribui para fermentações equilibradas e vinhos de grande finesse.
Os vinhos lançados na colheita de 2023
Uma coleção dedicada à nova fase da Quinta de Cypriano, produtor familiar com raízes no século XVIII, situada à beira do rio Lima, em Ponte da Barca. Cinco vinhos que mostram a coerência do projeto e a versatilidade das castas.
👉 Quinta de Cypriano Loureiro Barrica Branco 2023
Loureiro proveniente de vinhas históricas junto ao rio Lima. Fermentação em barrica de carvalho francês sobre borras totais durante 8 meses. Produção limitada de 600 garrafas numeradas.
Cor amarelo com tons esverdeados. Aromas florais e cítricos. Boca seca, precisa, com acidez vibrante e marcada mineralidade.
👉 Quinta de Cypriano Loureiro Curtimenta Branco 2023
Interpretação mais profunda e gastronómica da casta Loureiro. Fermentação com contacto pelicular em lagar de granito, seguida de estágio parcial em barrica usada e inox. Produção limitada de 1300 garrafas numeradas.
Cor palha ligeiramente opalina. Aromas de camomila e fruta tropical madura. Boca volumosa, encorpada, com acidez equilibrada e final persistente, com leve toque tânico.
👉 Quinta de Cypriano Vinhão Sem Contacto Pelicular Tinto 2023
Uma abordagem rara e delicada da casta Vinhão. Mosto extraído apenas por gravidade, sem contacto pelicular, fermentado em inox a temperatura controlada.
Cor rubi claro, quase rosado. Aromas de cereja e groselha. Boca elegante, leve, com acidez vibrante e taninos suaves.
👉 Quinta de Cypriano Vinhão Colheita Tinto 2023
Vinhão de perfil clássico e fiel à tradição do Vale do Lima. Fermentação com películas em lagar de granito e estágio em inox.
Cor vermelho granada profundo. Aromas de fruta vermelha e especiarias. Boca fresca, elegante e expressiva, com final prolongado.
👉 Quinta de Cypriano Vinhão Colheita Reserva Tinto 2023
A expressão mais estruturada do Vinhão da Quinta de Cypriano. Fermentação tradicional e estágio de 8 meses em barrica de carvalho francês. Produção muito limitada.
Cor vermelho granada. Aromas de fruta vermelha madura e especiarias. Boca elegante, fresca e profunda, com final longo e persistente.
Já disponíveis na VirguWines
Os novos vinhos da Quinta de Cypriano já estão disponíveis para compra na VirguWines. Um conjunto que confirma o Vale do Lima como um território de enorme expressão e um produtor que continua a crescer com tranquilidade, rigor e identidade.
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