Quinta de Arcossó Grande Reserva Tinto 2017

VINHA
Parcela de 10,5ha, integrada num conjunto de 12ha, de vinha plantada em 2003, instalada numa encosta ampla de média altitude (375 metros), exposta a Sul, com cerca de 20% de declive. Solo de origem granítica.

CASTAS
Touriga Franca (50%), Tinta Roriz (25%), Tinta Amarela (25%).

VINIFICAÇÃO
O vinho foi elaborado com as castas Touriga Franca (50%), Tinta Roriz (25%), Tinta Amarela (25%) e a pausa foi efectuada a pé. A vinificação foi realizada em tonéis antigos de castanho com remontagens totalmente manuais durante 21 dias. Após fermentação malolática efectuada em cubas de inox, o vinho estagiou durante 12 meses nos mesmos tonéis (50%) e em barricas de carvalho francês (50%). Trata-se de um vinho que não foi colado nem filtrado.

SERVIÇO
Abrir e decantar a garrafa algum tempo antes e servir à temperatura de 16-18o C.