Quinta de Santiago Vinha do Chapim Branco 2022
23.00 €
O primeiro vinho Alvarinho de parcela da Quinta de Santiago.
Só 2 em stock
Vindima manual de uva exclusivamente proveniente da parcela designada de vinha do chapim. Parcela de solo franco argiloso com pedra rolada. A melhor parcela da Quinta de Santiago. Fermentação selvagem e lenta em cuba de inox. Estágio sobre borras Finas com Batonage periódica 8 meses. Vegan.
Aspeto citrino.
Elegante e complexo, notas de pedra lascada, fruta de citrinos timida. Equilibrado e persistente. Grande Frescura. Mineral e salino bem marcado pela sua tensão e acidez vibrante, sem nunca perder a fruta de vista .
Harmonização
Marisco, peixe, cozinha asiática, carnes brancas, em especial de aves e queijos, caça.
| Origem | |
|---|---|
| Estilo | |
| Castas | |
| Álcool | |
| Produtor | |
| Enólogo | |
| Ideal com | Aves, Carnes brancas, Frutos do mar, Peixe, Queijos, Saladas, Sushi |
| Garrafa | |
| Alergénios | |
| Adequado para |
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