Vindima manuel em final de Agosto. Maceração pré-fermentativa cacho inteiro. Prensagem suave e decantação natural. Fermentação selvagem e lenta em barricas usadas de 4001 por 24 meses em borra fina. Estágio em garrafa até hoje.
Vasco
Croft
Aphros Wine
Joana
Santiago
Quinta de Santiago
Amilcar
Salgado
Quinta de Arcossó
Luís
Gomes
Giz
Rita
Sousa
Mal Acabado
Leli
e Miguel Viseu
Saravá Wine
Joana
Pinhão
Parapente
Nuno
Mira do Ó
SOU
Fernando
Paiva
Qta da Palmirinha
Marta
e António
Arrepiado Velho
Manuel
Valente
Protótipo