Espumante Ninfa Blanc de Noirs 2012

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Blanc de Noirs, Brut Nature

Descrição

Cor ligeiramente salmonada, com complexidade e elegância. A mousse é envolvente e a bolha muito fina, com um final longo e muito persistente.

Terroir: Solos argilo calcários, ricos e com grande capacidade de troca com as plantas. Clima mediterrâneo com influência atlântica, grande amplitude térmica, exposição solar máxima com vinha virada a sul, vinha plantada em declive que propicia uma ótima drenagem dos terrenos e assim contribuírem para o equilíbrio das videiras com reflexão em produções baixas, uvas concentradas e potencial de acidez que origina vinhos frescos e de longevidade.

Vinificação: Arrefecimento das uvas, prensagem suave sem maceração com fermentação abaixo dos 15ºC.

Sugestão de consumo: Deve beber-se fresco. Beber agora ou guardar até 2020.

Engarrafamento: março de 2012. Dégorgement Setembro 2013

Informação adicional
Origem

Estilo

Castas

Produtor

Enólogo

Ideal com

,

Álcool

Garrafa

Alergénios

Contém sulfitos

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